Blog

czwartek, 25 Grudzień 2014

W poszukiwaniu odpowiedzi na to ważne pytanie staje każdy, kto obchodzi ważne święta, rocznice, imieniny czy urodziny. Jakże często wpadamy rozgorączkowani do Empiku, błądząc rozbieganym wzrokiem po kolorowych okładkach książek, estetycznych gadżetach kulinarnych czy obwolutach płyt CD? Często? Bardzo często? Za często?

Jedna z naszych Ambasadorek zamówiła u nas prezenty dla swoich znajomych i przyjaciół. Wie, że spożytkują je w kuchni. Wie, że będą wspominać wspólnie spędzone miłe chwile. Niebagatelne znaczenie ma również to, że podarunek stanowi produkt polski, pochodzący od lokalnego wytwórcy jak i to, że jest zdrowy, nieprzetworzony, bez dodatków.

Wielu ludzi nie ośmiela myśleć o miodzie jako o potencjalnym prezencie. Jednak wystarczy przypomnieć sobie powiedzenie "kraina mlekiem i miodem płynąca", aby podarowanie miodu stało się synonimem dobrych intencji i życzenia wszelkiej dobrej obfitości osobie obdarowywanej. Dlatego, jeśli zastanawiasz się nad prezentami dla bliskich i znajomych rozważ tę opcję podarku użytkowego.  Docenią go na pewno dzieci, które uwielbiają słodkości. Dla nich polecamy miód akacjowy i wielokwiatowy letni. Smakosze kulinarni zachwycą się aksamitną konsystencją miodu wiosennego i rzepakowego, docenią również jego klasyczny, delikatny i nie dominujący aromat. Gryczanego miodu użyją w przepisach na żeberka w miodzie, wielokwiatowe miody zagoszczą w ciastach i ciasteczkach, a przed świętami Bożego Narodzenia oczywiście w piernikach. Poszukiwacze zdrowia zadurzą się w miodzie spadziowym, uważanym za panaceum, wspomagające leczenie wielu dolegliwości. Sercowcy skorzystają z dobrodziejstw miodu rzepakowego, który działa korzystnie w wielu dolegliwościach związanych z tym narządem ("Działanie miodu na serce i układ krążenia" Bogdan Kędzia i Elżbieta Hołderna-Kędzia).

środa, 24 Grudzień 2014

19 grudnia mieliśmy przyjemność uczestniczyć we wspólnym zdobieniu pierników. Upiekła je pasjonatka kuchni, Paulina. Już od początku grudnia przepada w kuchni, gdzie wyczarowuje pachnące cudeńka. Dekoruje je z wielką wprawą za pomocą lukru rozprowadzanego w woreczku z małym otworkiem.

 

Wprawna ręka Pauliny wyczarowuje na piernikach misterne wzory.

 

Mieszkańcy Konarzewa z zapałem ozdabiali swoje pierniki.

 

 To była świetna zabawa!

czwartek, 18 Grudzień 2014

Miód na grudzień, miód na prezent, miód na piernik i na zdrowie! Tak możemy zakrzyknąć z zapałem, bo już od jutra, 19 grudnia będzie można nas spotkać w Galerii Handlowej 'Malta' w Poznaniu. Będziemy tam aż do niedzieli, do późnego wieczoru 21 grudnia. 

Szukasz czegoś zdrowego. Lubisz miód. Kochasz pierniki i szukasz miodu do pierników.

 

...chcesz zobaczyć nasz kalendarz, potrzebujesz pyłku pszczelego i jego energii, potrzebujesz miodu spadziowego i jego leczniczych właściwości...albo po prostu potrzebujesz świątecznego prezentu dla najbliższych. TAK! Przyjdź do nas. Mamy to, czego potrzebujesz. Zapraszamy!

 

czwartek, 18 Grudzień 2014

Terra Madre Day to wyjątkowy dzień, obchodzony na całym świecie przez członków lokalnych społeczności Slow Food. W tym roku hasłem przewodnim tej uroczystości było: "Uczcijmy lokalną żywność. Zachowajmy zagrożone produkty". W ten grudniowy dzień "Miody Bartkowiaka" również uczestniczyły w obchodach Terra Madre Day wraz z wielkopolskim oddziałem Slowfood, do którego należymy. Atmosfera była rodzinna i pełna humoru, zapachy tradycyjnych potraw po prostu obezwładniające, a życzenia które sobie składaliśmy mamy nadzieję, że spełnią się. Dziękuję za wspólnie spędzone chwile!

Terra Madre Day Poznań 2014

Terra Madre Day Poznań 2014

Podczas oczekiwania na smakowite potrawy opowiedziałam o naszym gospodarstwie.

Terra Madre Day Poznań 2014

Pieczone jabłko jest jak najbardziej wskazanym deserem na zimowe dni. Dodatek szczypty cynamonu pozwala na uwypuklenie aromatu i rozgrzanie ciała. Do pełni szczęścia smaku pieczonego jabłka podczas Terra Madre Day dodaliśmy łyżkę naszych miodów. Przy akompaniamencie przyjacielskich rozmów zaprosiłam Slowfoodowiczów do odwiedzenia w przyszłym roku naszego dużego pasiecznego ogrodu. Do zobaczenia!

środa, 17 Grudzień 2014

Tego roku zima jest ciepła i nietypowa. Brak mrozu jak wczesną wiosną, przyjazne liźnięcie słońca odsłania ukryte i zapomniane krajobrazy. Ostatnio szczególnie namolnie w naszym konarzewskim krajobrazie moje oczy wyłapują wierzby głowiaste. Te okazy poniżej sadził nasz dziadek, Jan Bartkowiak. Cała rodzina pamięta moczące się w wiadrach sadzonki, które później lądowały w różnych miejscach w okolicy. Wierzba jest jednym z najwcześniejszych pożytków pszczelich, dlatego zapobiegliwi i proaktywni pszczelarze sadzą wierzby znajdując najprzeróżniejsze, nowe stanowiska. Zapewniają tym wczesny pokarm swoim podopiecznym: wartościowy nektar i pyłek.

 

Podczas przejazdów w inne tereny naszej gminy, moje oczy architekta krajobrazu kontynuują polowanie na wierzby głowiaste, jeden ze znaczących symboli polskiej wsi. Jest ich zaskakująco dużo!

poniedziałek, 15 Grudzień 2014

Opracowaliśmy kalendarz naszego gospodarstwa. Kolorowy, w formacie A4, na grubym papierze kredowym. Ma 7 kart obustronnie zadrukowanych. Piękną okładkę oraz kilka słów o naszej pasiece. Będzie go można nabyć na naszym stoisku w Galerii Handlowej Malta w Poznaniu, już niedługo bo od czwartku do piątku (19-22 grudnia br.). Serdecznie zapraszamy!

kalendarz Miody Bartkowiaka na 2015 rok

kalendarz Miody Bartkowiaka na 2015 rok

sobota, 13 Grudzień 2014

Sezon piernikowy jest otwarty! Inaugurację tego ważnego momentu uświetniła kulinarna pasjonatka Monika Adamczyk, która upiekła smakowite pierniczki alpejskie z naszym miodem wiosennym. Są mięciutkie i puchate. Z małego słoika miodu i kilograma mąki piecze się aż 90 sztuk pierników! Nie potrzebują kłopotliwego dojrzewania w celu zmięknięcia. Są po prostu gotowe od razu.

 Przepis jest bajecznie prosty! zapraszamy na bloga Moniki: Matka Wariatka

Piękne zdjęcia wypieków pochodzą bloga Moniki, która oprócz pasji kulinarnej jest pasjonatką fotografii.

PS 1. Jeśli lubicie korzenny smak pierników, to dodajcie więcej przyprawy do pierników. My bardzo lubimy piernikowe smaki, dlatego do kilograma mąki dodajemy dwa opakowania 20g przyprawy do pierników KOTANYI, która jako jedyna na rynku zawiera w składzie anyż, nadający piękny i nietuzinkowy aromat. 

PS 2. Jeśli Wam się śpieszy i macie rękaw cukierniczy, nie chce Wam się czekać do następnego dnia, to ciasto można nakładać...za pomocą rękawa cukierniczego. Użyłam płaskiej tylki. Przetestowałam dzisiaj na tym przepisie i pierniki udały się bardzo dobrze. Miękkie, puszyste i szybkie. Jedyną uwagą od piernikożerców był brak ozdobnych kształtów. Choć użycie rękawa cukierniczego nie kojarzy się z piernikami, to nadaje się idealnie na tak luźne ciasto.

piątek, 12 Grudzień 2014

W tym roku zaopatrzyliśmy się w przyczepkę do przewożenia uli. Ule transportujemy ze stanowisk zimowych na kolejne pożytki. Jest dobrze amortyzowana, dlatego pszczoły będą miały komfortową podróż.

przyczepa do transportu uli

Film z przewożenia uli na rzepak, nakręcony w kolejnym sezonie:

Już przewiezione ule:

pasieczysko na skraju pola rzepaku

 

wtorek, 9 Grudzień 2014

To będzie krótki post w sam raz na wieczór albo na krótką chwilę w zimowy dzionek.

W każdym pokoleniu rodziny Bartkowiaków rodzą się pasjonaci pszczół i osoba ze szczególnym darem obcowania ze zwierzętami. Jesteśmy trzecim pokoleniem, które kultywuje tradycję pracy z pszczołami, opartej na zasadzie współdziałania z przyrodą. Zwierzolubem w naszym pokoleniu i jednocześnie pszczelarzem jest Michał Bartkowiak, szef "Miodów Bartkowiaka".

Pragnąc przybliżyć Wam historię naszej pasieki, specyfikę pracy pszczelarza, życie pszczół i sposób powstawania miodu stworzyliśmy foto-książkę.

historia pasieki Miody Bartkowiaka

historia pasieki Miody Bartkowiaka

gospodarstwo pszczelarskie Miody Bartkowiaka

miód rzepakowy Miody Bartkowiaka

miód akacjowy Miody Bartkowiaka

miód lipowy Miody Bartkowiaka

miód bławatkowy chabrowy Miody Bartkowiaka

rośliny pożytkowe Miody Bartkowiaka

mleczko pszczele Miody Bartkowiaka

propolis Miody Bartkowiaka

Sadząc kwiaty wkoło pomagamy pszczołom Miody Bartkowiaka

sobota, 6 Grudzień 2014

Mamy wielką przyjemność goszczenia na Piernikowym Wieczorze, 19 grudnia br. w Konarzewie.

Nasze miody są jednym ze składników pierników świątecznych przeznaczonych do dekoracji. Zostały upieczone przez panią Paulinę, kulinarną pasjonatkę smaków i aromatów.

pierniki z miodem z pasieki Miody Bartkowiaka

 fot. Paulina Kamińska-Nowak

A tak wyglądają pierniki już udekorowane przez naszą mistrzynię:

pierniki z miodem z Gospodarstwa Pszczelarskiego "Miody Bartkowiaka"
 fot. Paulina Kamińska-Nowak

Strony

To prevent automated spam submissions leave this field empty.