Miód słonecznikowy
Od kilku lat w odczuwalny sposób klimat jest nieco cieplejszy i dzięki temu rolnicy mogą obsiewać coraz większe areały słonecznikiem. Jest to roślina dająca bardziej pewny zbiór i wymagająca mniejszej ilości zabiegów chemicznych.
Miód słonecznikowy po wybraniu, w stanie płynnym ma kolor intensywnie żółty (w zależności od lokalizacji kolor może zmieniać intensywność i przechodzić od złocistego do stonowanej żółci z brunatnym odcieniem, w miarę upływu czasu ciemnieje). Krystalizacja przebiega z oddzieleniem się  warstwy płynnej i skrystalizowanej. Nie obniża to jego jakości. Podczas krystalizacji zmienia się jego barwa na jasno żółtą lub jasno bursztynową z zielonkawym odcieniem.
Miód słonecznikowy ma delikatny zapach, przywodzący na myśl charakterystyczny zapach kwiatów słonecznika. Smak ma łagodny słodki, na końcu z wyraźną nutą słonecznikową.
Wyróżnia się wysoką zawartością flawonoidów.

Literatura - źródła:
Kalendarz pszczelarza polskiego 2012 opracowanie prof. B.Kędzia, mgr inż. E. Kędzia
portal Pasieka24 "Miód słonecznikowy pod lupą" dr inż. Marta Burzyńska